Una asociación alimentaria de Singapur entre República Politécnica (RP) y empresas de hafnio La subsidiaria SoiLabs tiene como objetivo desarrollar pinrel de soya minucioso con okara, un subproducto de soya reciclado, utilizando tecnología patentada.
“El pinrel de soya se encuentra en una posición única internamente del espacio de proteínas alternativas en rápida proceso” – Francis Tan, ex director de Shell
empresas de hafnio
Hafnium Ventures y Republic Polytechnic (RP) firmaron recientemente un Memorando de Entendimiento (MoU), con el primero inyectando $ 144,000 de haber en la iniciativa.
Hafnium Ventures, la división de tecnología alimentaria de la firma de inversión Hafnium Hafaway, es la empresa matriz de SoiLabs. Hafnium Hafaway es conocido por apoyar a empresas emergentes en los sectores de tecnología alimentaria, materiales naturales y productos químicos especiales.
De acuerdo con El pico, cuando el exejecutivo sénior de Shell, Francis Tan, lanzó la firma de haber privado Hafnium Hafaway con sus cofundadores en 2017, se centró en empresas del sector químico. Sin bloqueo, cuando comenzó a tratar con empresas de producción de alimentos y sabores, se dio cuenta de que sus “habilidades en el sector químico eran relevantes para la producción de alimentos oportuno a las similitudes”.
Asociación de pinrel de soya
Republic Polytechnic (RP) y la subsidiaria de Hafnium Ventures, SoiLabs, planean desarrollar una innovadora decisión de pinrel de soya hecha de okara. Cubo que Singapur produce diariamente 30 toneladas de okara húmeda, la mayoría de las cuales se desechan como desechos de alimentos o se reciclan como alimento para animales, el producto de pinrel de soya es una decisión de reciclaje destinada a acortar el desperdicio de alimentos.
Okara todavía incluye una cantidad considerable de proteínas, fitonutrientes y fibra dietética, sin bloqueo, su uso como alimento para humanos es constreñido oportuno a la gran cantidad de fibra no digerible. Para crear pinrel de soya, RP desarrolló un proceso patentado para convertir la okara en componentes efectos. La alianza tiene como objetivo entregar pinrel, crema y sopa de soya en rodajas a los mercados de la región y más allá a dispendioso plazo.
“Los derivados de la soja son más populares en Europa. Europa es un mercado interesante libre a productos vegetarianos con grasas saturadas bajas o nulas. El pinrel de soya puede ser un sustituto saludable de los lácteos y es muy popular en este momento. Por lo tanto, actualmente estamos en contacto con varios productores, clientes y socios europeos para soportar delante este tesina”, dijo el Dr. Mauro Catellani, director de SoiLabs, Navegador de ALIMENTOS Asia.