A las pocas semanas de Coca-Rabo anuncio para descontinuar Honest Tea, Goldman y sus cofundadores dieron a conocer una nueva marca que ocupará su área. Goldman fundó Honest Tea en 1998 y en 2011 Coca Rabo adquirió la marca. En junio, el titán de las bebidas anunció que dejaría de traicionar Honest Tea correcto al bajo rendimiento de las ventas y se centraría en sus otras marcas de té, Gold Peak y Peace Tea.
Goldman ha estado al frente de Eat the Change, una empresa que cofundó en 2020 y que elabora bocadillos orgánicos y a cojín de plantas. Goldman y sus cofundadores, el chef Spike Mendelsohn y Barry Nalebuff, han creado dos marcas bajo el paraguas hasta el momento: una cecina de champiñones en 2021 y snack para niños Cosmic Carrot Chews en marzo. Desde su tiro el año pasado, la cecina de hongos ha continuado expandiéndose a más minoristas, incluidas cadenas como Stop & Shop y servicios de comestibles en semirrecta como Thrive Market. Se está realizando un tiro similar para las bolsas de chips de zanahoria; el producto debutó a nivel doméstico en Sprouts este mes.
En los próximos meses, Just Ice Tea se unirá a la empresa de alimentos a cojín de plantas de Goldman. La marca ya tiene distribución a través de UNFI y KeHEcon algunos minoristas no revelados a lado para el tiro.
En una entrevista con Modern Retail, Goldman habló sobre sus planes para emplear las conexiones para divulgar otra bebida y cómo Just Ice Tea encaja en su nuevo portafolio Eat the Change. La entrevista ha sido sutilmente editada por su extensión y claridad.
¿Cuál fue su reacción auténtico a las telediario de Honest Tea?
Estábamos ocupándonos de nuestro propio negocio vendiendo cecina de champiñones y chips de zanahoria. Cuando recibí la indicación para descontinuar Honest Tea, mi pensamiento auténtico fue que es una valor terrible. Supuse que no cambia mis planes para Eat the Change. Pero a posteriori de que lo publiqué, impactó a mucha gentío en la industria de las bebidas.
Poco a posteriori, escuché de nuestros proveedores que estaban molestos y asustados por perder oportunidades de producción. Estas son comunidades de productores en el mundo en expansión, por lo que la pérdida de una marca tiene un impacto terrible en la pertenencias particular. La idea de que el té elaborado orgánico y de comercio amoldonado pudiera ser un prueba fallido no me sentaba aceptablemente.
¿Qué tan rápido surgió tu idea de Just Ice Tea a posteriori de eso?
Cuando se supo la nota, varios amigos en la industria de las bebidas me pidieron que liderara una nueva marca. Pero, pensé, si cierto va a hacer esto, deberíamos ser nosotros en Eat the Change. Tea encaja en las barandillas de la cartera, pero luego se trataba de decidirse por el nombre correcto. Todavía es la segunda bebida más popular del mundo, a posteriori del agua. Pasa por diferentes puntos de popularidad, pero es una oportunidad permanente, especialmente si puede presentarlo bajo una fórmula limpia y orgánica.
El cofundador de My Honest Barry [Nalebuff] se le ocurrió el nuevo nombre. Y empezamos a ponernos en contacto con nuestros antiguos proveedores y minoristas, algunos de los cuales dijeron «lo tomamos» sin probar el producto primero. Ya estamos trabajando con nuestros distribuidores, UNFI y KeHE, para Eat the Change. Saben quiénes somos y qué hacemos, por lo que no tenemos que presentar una solicitud para ser un proveedor.
¿Cuáles son algunas de las diferencias en el espacio de las bebidas hoy en día en comparación con cuando lanzó Honest? ¿Existen nuevos desafíos para resistir una marca al mercado?
En aquel entonces se trataba mucho más de muestreo. Eso sigue siendo importante, pero hoy en día igualmente se están realizando muchos esfuerzos de marketing digital. Ya trabajamos con muchas madres blogueras e influyentes para nuestras otras marcas, así que utilizaremos esa táctica para Just Ice Tea.
Una cosa que sigue siendo cierta es que el canal natural es importante, y cada vez más marcas están comenzando ayer de ingresar a los minoristas convencionales. Hay muy pocos productos que solo se encuentran en los minoristas naturales. En estos días, hay más superposición que nunca entre lo mejor para usted y el comercio minorista masivo. No creo que Coca-Rabo aprecie lo que está sucediendo en el canal natural, pero creemos que todavía hay una oportunidad de ofrecer una bebida orgánica de comercio amoldonado a gran escalera.
¿Qué puede decirnos sobre la formulación del producto y cuánto replicará la récipe de Honest?
Estamos adaptando la fórmula, por lo que será orgánica y basada en plantas, pero nos estamos inclinando alrededor de el comercio amoldonado y la biodiversidad de cultivos. Así que cambiamos sutilmente nuestra récipe para que se ajuste a nuestras nuevas barandas. Por ejemplo, estamos usando diferentes edulcorantes, como miel orgánica y agave, en área de azúcar de caña. El empaque será consistente con nuestro compromiso ambiental y puedo sostener que no estamos usando botellas de plástico convencionales.
A pesar de las preocupaciones de la prisión de suministro, todo está en su área. Nos estamos preparando para hacer una prueba de liquidación minorista en agosto y una más conspicuo en septiembre. Y esperamos ser lanzados oficialmente en octubre.
